车厘子食材介绍
厘子的别名其实又叫做樱桃、含桃、荆桃，车厘子含铁量极高，几乎居于水果的第一。不一样的是它主要产于美国，是外国引进的水果。
车厘子营养成分
车厘子的营养很丰富，它的主要营养价值为维生素C、维生素P、糖类、铁、钙、磷、钾、镁、类胡萝卜素、花青素等，其中维生素C、铁、花青素是车厘子最突出的营养价值，也让车厘子具备了多种神奇的养生效果。
车厘子含有丰富的维生素C，可抗氧化，促进糖类代谢，稳定血糖浓度。车厘子营养成分高，光是含铁量就比苹果、橘子高出20倍。含磷量也比一般水果高。而类胡萝卜素的含量是苹果和橘子的4-5倍。车厘子还富含非水溶性果胶纤维，可以减缓人体对葡萄糖的吸收。
车厘子食用效果
1、生津止渴:口干舌燥的时候，吃一些车厘子可以非常不错的缓解口渴的症状。
2、补血的功能：它富含铁，常食车厘子可满足女人对铁元素的需要，既能预防缺铁性贫血，还可以增强体质。
3、美容养颜的效果：车厘子的驻容效果很强，它所含维生素C、花青素等营养元素均比苹果、梨高。
4、保护视力有哪些用途：对于青少年和办公室电脑一族，常吃车厘子可以非常不错的保护视力，缓解双眼疲劳。
5、防治麻疹：麻疹时尚时，给小儿饮用车厘子汁可以预防感染。车厘子核则具备发汗透疹解毒有哪些用途。
车厘子适用人群
普通人群均可食用。
车厘子忌讳人群
体质过于燥热者不适合多食；有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
车厘子选择和购买方法
1、看果梗：新鲜车厘子的果梗比较绿，也比较硬，果梗假如有发黑的现象，则表明已不新鲜了，建议不要购买。
2、观形状：形状规则、果肚饱满圆润、个头大的，整个车厘子呈D字扁圆形状，果梗地方蒂的部位凹得越厉害越甜。同时，果皮表面也不应有褶皱，由于这表示车厘子有脱水现象，水分不充足。
3、察颜色：一般水果都遵循一个规律，产地昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的车厘子一般较甜，颜色浅的大多发酸。除此之外，颜色深的车厘子花青素含量高，能够帮助对抗身体内的自由基，抵抗衰老。
